ΜΑΚΑΡΟΝΙΑ ΜΕ ΣΑΛΤΣΑ

Παρασκευή, 21 Σεπτεμβρίου 2012

ΥΛΙΚΑ:
1 πακέτο μακαρόνια Νο 6
4 ντομάτες ή 2 κ.σ γεμάτες πελτέ
1 κ.σ ξύδι
1 κ.σ ζάχαρη
1 πιπεριά κέρατο σε ροδέλες
2 μανιτάρια μικρά(προαιρετικά)
1 πρέζα αλάτι
1 πρέζα πιπέρι
1 δαφνόφυλλο
1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένο
λίγη κανέλα
3-4 μπαχάρια
1 ποτήρι νερό για την σάλτσα
1/2 φλιτζάνι τσαγιού λάδι για την σάλτσα
κεφαλοτύρι τριμμένο
ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΓΙΑ ΤΑ ΜΑΚΑΡΟΝΙΑ:
Σε μία κατσαρόλα βάζουμε αρκετό νερό και το βάζουμε στην φωτιά να βράσει,ρίχνοντας 1 κ.σ αλάτι.Μόλις βράσει το νερό ρίχνουμε τα μακαρόνια και τα αφήνουμε να βράσουν 15 λεπτά ανακατεύοντας καλά να μην κολλήσουν.Μόλις βράσουν τα ρίχνουμε σε ένα τρυπητό και τα ξεπλένουμε με κρύο νερό.Κατόπιν βάζουμε λίγο λάδι στην κατσαρόλα και μόλις κάψει το λάδι ρίχνουμε τα μακαρόνια και τα ανακατεύουμε.
ΕΚΤΕΛΕΣΗ :
Σε μία μικρή κατσαρόλα ρίχνουμε το λάδι και αφού κάψει ρίχνουμε την ντομάτα ή τον πελτέ και τσιγαρίζουμε λίγο.Ύστερα ρίχνουμε τα μανιτάρια ψιλοκομμένα,τις πιπεριές και το σκόρδο.Όταν αρχίσει να βράζει ρίχνουμε το νερό,το ξύδι,τη ζάχαρη,την κανέλα,το δαφνόφυλλο,το μπαχάρι,το αλάτι και το πιπέρι και τα αφήνουμε να βράσουν όλα μαζί ώσπου να δέσει η σάλτσα.Μόλις τα βάλουμε σε πιάτο αν θέλουμε τα πασπαλίζουμε με κεφαλοτύρι.
ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ.


0 σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου

Σημείωση: Μόνο ένα μέλος αυτού του ιστολογίου μπορεί να αναρτήσει σχόλιο.