ΣΟΥΠΙΕΣ ΜΕ ΣΠΑΝΑΚΙ

Σάββατο, 22 Σεπτεμβρίου 2012

ΥΛΙΚΑ:
1,5 kg σουπιές
1 kg σπανάκι κομμένο
1 ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο
1 ματσάκι κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα
1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 κ.σ πελτέ ή 2-3 ντομάτες αλεσμένες
1 ποτήρι του κρασιού κρασί λευκό
1 πρέζα αλάτι
1 πρέζα πιπέρι
1 φλιτζάνι του τσαγιού λάδι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
Πλένουμε και ζεματίζουμε το σπανάκι.Κατόπιν καθαρίζουμε και πλένουμε τις σουπιές προσεκτικά να μην φύγει όλη η μελάνι.Αφού καθαρίσουμε τις σουπιές τις βάζουμε να βράσουν μέχρι να μαλακώσουν καλά.Όταν βράσουν τις κόβουμε σε μικρά κομμάτια.Έπειτα βάζουμε την κατσαρόλα στην φωτιά και προσθέτουμε το λάδι.Μόλις κάψει το λάδι ρίχνουμε το ξερό κρεμμύδι και τα φρέσκα κρεμμυδάκια.Τα αφήνουμε μέχρι να μαραθούν.Μόλις μαραθούν ρίχνουμε και τις σουπιές και τις ανακατεύουμε λίγο με το κρεμμύδι,αφού το κάνουμε αυτό ρίχνουμε και το σπανάκι  και γυρίζουμε όλα μαζί τα υλικά για λίγο(2-3 φορές) και στη συνέχεια ρίχνουμε τον άνηθο,τον πελτέ ή τις ντομάτες,το αλάτι,το πιπέρι και ένα ποτήρι νερό και σιγοβράζουμε το φαγητό μέχρι να μείνει με το λαδάκι του.Σερβίρετε με χυμό λεμονιού.
ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ


0 σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου

Σημείωση: Μόνο ένα μέλος αυτού του ιστολογίου μπορεί να αναρτήσει σχόλιο.